Aceste chifteluţe condimentate de origine marocană sunt foarte răpândite, din Orientul Mijlociu, Grecia (keftedes), Turcia (köfte), Armenia, Iran şi până în India. Denumirea acestui fel de mâncare tradiţional mediteranean provine din verbul persan kuftan, care înseamnă „a măcina”. Ingrediente: * 1 kg de carne de miel sau vită (ori amestec din cele două); * 1 …
Sos Mast O Khiyar
Varianta iraniană a sosului grecesc Tzatziki. Ingrediente: * 2 ceşti de iaurt din lapte integral; * 2 castraveţi mici, curătaţi de coajă şi daţi prin răzătoare; * ½ ceapă mică, tăiată fin şi mărunt; * 1/3 ceaşcă de mentă proaspătă tocată; * ceapă verde tăiată mărunt (pentru ornat); * 1/8 linguriţă de sare; * 1 …
Sos Cacik
Varianta turcească a sosului grecesc Tzatziki. Ingrediente: * 2 ceşti de iaurt simplu; * 3 castraveţi medii, curăţaţi de coajă şi tocaţi mărunt; * 2 căţei de usturoi pisaţi; * sare; * 2 linguriţe de mentă uscată şi măcinată; * 2 linguriţe de ulei de măsline. Mod de preparare: 1. Iaurtul se toarnă într-un castron …
Sos Tzatziki
Acest sos grecesc este un amestec răcoritor de castravete şi iaurt, foarte popular în bucătăria mediteraneană. Varianta sa turcească se numeşte cacik, iar în Iran este cunoscut sub denumirea de Mast O Khiyar. Ingrediente: * 1 castravete (curăţat de coajă şi de seminţe) dat prin răzătoare; * 1 linguriţă de sare; * 2 ceşti de …
Aromaterapia cu iasomie
Iasomia este o plantă minunată cu flori delicate şi frumoase, ce au un parfum puternic. Uleiul extras din aceste flori aduce multe beneficii în aromaterapie şi este considerat cel mai important ulei în acest domeniu. În articolul următor vă prezentăm beneficiile aromaterapiei cu iasomie şi câteva amănunte legate de uleiul din această plantă. Aromaterapia este …
Uleiul esenţial de ienupăr
Uleiul esenţial de ienupăr este un ulei des folosit în diverse terapii. Acesta are o listă lungă de proprietăţi vindecătoare, datorită efectelor sale antiseptice, depurative, antireumatice, antispasmodice, diuretice şi astringente. Ienupărul aparţine familiei cupressaceae, iar uleiul poate fi extras din fructele, acele şi lemnul său. Aroma acestuia este uşor lemnoasă. Uimitoarele beneficii pentru sănătate ale …
Terapie cu muzică pentru o creştere armonioasă
Unele studii sugerează că muzica ajută la dezvoltarea cognitivă la copii şi, totodată, îi face mai sănătoşi. Astfel, terapia prin muzică a devenit destul de populară printre mulţi terapeuţi care se ocupă de sănătatea copiilor. Experţii cred că unele ritmuri, tonuri şi vibraţii ajută la tratarea unor probleme medicale şi de comportament la bebluşi, dar …
Remedii naturiste pentru durerile menstruale
Dacă nu te numeri şi tu printre norocoasele cu simptome menstruale uşoare, atunci înseamnă că durerile de spate şi de abdomen, balonarea şi schimbările de dispoziţie îţi dau mult de furcă în acea perioadă a lunii. Pentru unele femei, disconfortul fizic şi emoţional este atât de mare încât afectează serios activităţile zilnice. De curând, specialiştii …
Şi tu te lupţi cu părul uscat?
Hidratarea naturală a părului poate fi afectată de mai mulţi factori. Dacă scalpul tău produce o cantitate mai mică de grăsime, atunci vei avea un risc mai ridicat de uscăciune a părului. De asemenea, stilizarea, şamponarea, vopsirea, îndreptarea, permanentul şi utilizarea unor substanţe chimice puternice în exces pot duce la un păr uscat. Această problemă …
Salată grecească
Salata grecească (denumirea originală: horiatiki salata) este o salată de ţară cu ingrediente proaspete şi suculente, ce poate fi servită ca garnitură sau ca fel principal cu pita. Ingrediente: * 3 linguri de ulei de măsline extravirgin; * 1 + ½ linguri zeamă de lămâie; * 1 căţel de usturoi tocat; * 1 linguriţă de …