Aceste chifteluţe condimentate de origine marocană sunt foarte răpândite, din Orientul Mijlociu, Grecia (keftedes), Turcia (köfte), Armenia, Iran şi până în India. Denumirea acestui fel de mâncare tradiţional mediteranean provine din verbul persan kuftan, care înseamnă „a măcina”. Ingrediente: * 1 kg de carne de miel sau vită (ori amestec din cele două); * 1 …
Sos Mast O Khiyar
Varianta iraniană a sosului grecesc Tzatziki. Ingrediente: * 2 ceşti de iaurt din lapte integral; * 2 castraveţi mici, curătaţi de coajă şi daţi prin răzătoare; * ½ ceapă mică, tăiată fin şi mărunt; * 1/3 ceaşcă de mentă proaspătă tocată; * ceapă verde tăiată mărunt (pentru ornat); * 1/8 linguriţă de sare; * 1 …
Sos Cacik
Varianta turcească a sosului grecesc Tzatziki. Ingrediente: * 2 ceşti de iaurt simplu; * 3 castraveţi medii, curăţaţi de coajă şi tocaţi mărunt; * 2 căţei de usturoi pisaţi; * sare; * 2 linguriţe de mentă uscată şi măcinată; * 2 linguriţe de ulei de măsline. Mod de preparare: 1. Iaurtul se toarnă într-un castron …
Sos Tzatziki
Acest sos grecesc este un amestec răcoritor de castravete şi iaurt, foarte popular în bucătăria mediteraneană. Varianta sa turcească se numeşte cacik, iar în Iran este cunoscut sub denumirea de Mast O Khiyar. Ingrediente: * 1 castravete (curăţat de coajă şi de seminţe) dat prin răzătoare; * 1 linguriţă de sare; * 2 ceşti de …
Salată grecească
Salata grecească (denumirea originală: horiatiki salata) este o salată de ţară cu ingrediente proaspete şi suculente, ce poate fi servită ca garnitură sau ca fel principal cu pita. Ingrediente: * 3 linguri de ulei de măsline extravirgin; * 1 + ½ linguri zeamă de lămâie; * 1 căţel de usturoi tocat; * 1 linguriţă de …
8 mic dejunuri in lume
Ai manca orez si fasole la micul dejun? Sau ce spui de orez prajit? Pe cat de neatrgatoare ar suna aceste alimente pentru vestici, ele sunt extrem de comune in multe case de peste tot in lume. Aruncati o privire la cum arata masa de dimineata in diferite case din jurul lumii si impartasiti cu …
Un SHOT de antioxidanti
BEA CU MASURA Doar pentru ca propunerile de cocktailuri pe care ti le facem in acest material sunt bogate in antioxidanti, nu inseamna ca trebuie sa intreci masura. Pentru o viata sanatoasa trebuie sa gandim si sa bem responsabil, mai ales in perioada sarbatorilor. MODERATIA ESTE ESENTIALA PENTRU SANATATEA INIMII Ne place vinul, ne place …
Salata cu somon afumat
Va povesteam intr-un post anterior despre importanta acizilor grasi Omega 3 pentru frumusetea parului si a intregului sistem cardiovascular. Ei bine, vrem sa venim in ajutorul vostru si va propunem o salata cu somon, gustoasa si foarte usor de preparat. Nu aveti nevoie decat de 1 salata verde, 1 ardei gras rosu, 4 rosii cherry, 100 …
Salata cu fructe de mare
Ne place sa mancam sanatos si sa incercam retete noi. Prietenii nostri ne-au propus o salata cu fructe de mare si nu am refuzat. Trebuie sa incercati aceasta reteta. Am avut nevoie de: – salata verde, rucola, andive; – fructe de mare; – rosii cherry (4-5 bucati); – 1 jumatate de avocado; – 1 jumatate …