Este o băutură delicioasă şi răcoritoare de origine turcească, perfectă pentru o zi toridă. Compoziţia de mai jos este suficientă pentru a prepara aproximativ 1 litru de Ayran.
Ingrediente:
* 500 ml iaurt gros (cu minim 4-5% grăsime);
* 500 ml apă;
* sare după gust (maximum 1-2 linguriţe)
* gheaţă zdrobită;
* frunze de mentă proaspătă şi boabe de piper negru pentru ornat.
Mod de preparare:
1. Iaurtul de toarnă într-un castron, se adaugă apa şi se bate cu telul până la omogenizare. Textura amestecului trebuie să fie fină.
2. Se adaugă sarea şi gheaţa zdrobită şi se dă la frigider.
3. Înainte de servire, se toarnă în pahare (la fundul cărora s-au presărat boabe de piper) şi se ornează cu frunze de mentă.
Pentru o experienţă culinară inedită, încearcă şi alte reţete mediteraneene.
ok sanatos si gustos