Varianta grecească a chifteluţelor marocane Kefta. Se servesc (la temperatura camerei) cu sos Tzatziki, salată grecească, pita sau paste. Ingrediente: * 4 felii de pâine albă, ruptă în bucăţi mici;… [Continuă lectura]
Etichetă: retete mediteraneene
Este o băutură delicioasă şi răcoritoare de origine turcească, perfectă pentru o zi toridă. Compoziţia de mai jos este suficientă pentru a prepara aproximativ 1 litru de Ayran. Ingrediente: *… [Continuă lectura]
Aceste chifteluţe condimentate de origine marocană sunt foarte răpândite, din Orientul Mijlociu, Grecia (keftedes), Turcia (köfte), Armenia, Iran şi până în India. Denumirea acestui fel de mâncare tradiţional mediteranean provine… [Continuă lectura]
Varianta iraniană a sosului grecesc Tzatziki. Ingrediente: * 2 ceşti de iaurt din lapte integral; * 2 castraveţi mici, curătaţi de coajă şi daţi prin răzătoare; * ½ ceapă mică,… [Continuă lectura]
Varianta turcească a sosului grecesc Tzatziki. Ingrediente: * 2 ceşti de iaurt simplu; * 3 castraveţi medii, curăţaţi de coajă şi tocaţi mărunt; * 2 căţei de usturoi pisaţi; *… [Continuă lectura]
Acest sos grecesc este un amestec răcoritor de castravete şi iaurt, foarte popular în bucătăria mediteraneană. Varianta sa turcească se numeşte cacik, iar în Iran este cunoscut sub denumirea de… [Continuă lectura]
Salata grecească (denumirea originală: horiatiki salata) este o salată de ţară cu ingrediente proaspete şi suculente, ce poate fi servită ca garnitură sau ca fel principal cu pita. Ingrediente: *… [Continuă lectura]