Puțini știu că socul (Sambucus nigra) face fructe care sunt nu doar comestibile, ci și medicinale. Majoritatea culeg sau folosesc florile de soc, dar bobițele acelea negre, care se coc în luna august, sunt rareori exploatate în folosul sănătății.
Compuși bioactivi în fructele de soc
Fructele de soc au beneficii documentate științific. Culoarea lor intensă dau mărturie despre conținutul bogat în antioxidanți puternici. Acești compuși au efect protector împotriva stresului oxidativ, a îmbătrânirii și îmbolnăvirii corpului. Cei mai studiați sunt antocianinele, flavonoizii și vitamina C.
Antocianinii combat inflamația, diabetul și infecțiile microbiene. Unele persoane consumă suc, sirop sau tinctură de fructe de soc împotriva răcelilor, gripelor și virozelor, constipației sau obezității.
Cu ce proprietăți se „laudă” fructele de soc
Studiile științifice au dezvăluit numeroase proprietăți terapeutice ale fructelor de soc:
– antivirale și antigripale
– antidiabetice
– anti-obezitate
– antiinflamatoare
– antioxidante
– laxative
– prebiotice
– antidepresive
– neuroprotectoare
Beneficii evidențiate științific
Potențialul terapeutic al fructelor de soc a fost demonstrat în numeroase studii științifice, pe animale și pe oameni.
Controlul greutății corporale și îmbunătățirea sănătății metabolice
Un studiu clinic de tip randomizat, realizat pe 18 adulți supraponderali, a arătat că 350 ml de suc de fructe de soc pe zi, timp de 7 zile, au produs îmbunătățiri notabile:
- îmbunătățirea toleranței la glucoză
- scăderea glicemiei cu 24%
- reducerea nivelului insulinei cu 9%
- intensificarea proceselor de ardere a grăsimii după masă și în timpul exercițiilor fizice
- optimizarea microbiomului
- creșterea bacteriilor intestinale benefice și scăderea numărului de microbi patogeni
Un experiment pe șoareci hrăniți cu o dietă grasă a confirmat că extractul de fructe de soc a diminuat inflamația și disfuncțiile metabolice.
Un alt studiu a arătat că sucul de fructe de soc influențează în mod pozitiv hormonii tiroidieni, precum TSH-ul și T4 și mărește rata metabolică.
Efecte în diabet, obezitate, boli cardiovasculare
Antocianinele din fructele de soc reduc absorbția de monozaharide și ajută la controlul glicemiei sangvine. Ameliorează obezitatea, dislipidemia și contribuie la prevenirea factorilor de risc cardiovascular.
Impact asupra digestiei și microbiomului
Fructele de soc sunt cunoscute în medicina populară ca remediu pentru constipație. Conțin fibre și prebiotice care susțin digestia și echilibrul florei intestinale.
În fitoterapie tradițională, fructele de soc ajută la deblocarea tranzitului intestinal, având un efect de curățare a stomacului. Au efecte laxative, diuretice și detoxifiante.
Răceală, gripă, imunitate
Un alt beneficiu confirmat științific este cel legat de activitatea antivirală a fructelor de soc. Acestea sunt folosite din vechime pentru ameliorarea simptomelor de răceală și gripă. Mai multe cercetări au arătat că socul reduce severitatea și durata infecțiilor respiratorii.
Fiind bogate în vitamina C, antioxidanți și fibre, fructele de soc întăresc imunitatea și atenuează impactul virozelor.
Cum se consumă fructele de soc
Unele surse susțin că boabele de soc pot fi toxice dacă sunt consumate în stare crudă. Cel mai bine este să le fierbeți sub formă de dulceață sau sirop, sau să le puneți cu miere sau alcool (tinctură).
Tinctura de soc ajută în detoxifiere, constipație, obezitate, metabolizarea grăsimilor, diabet. Se administrează câte 1 linguriță pe zi, în apă sau ceai, sau conform prospectului.
Fructele de soc trebuie evitate pe perioada sarcinii și alăptării. Dacă urmați un tratament cu medicamente, cereți sfatul medicului, pentru a evita unele interacțiuni sau efecte adverse.
Suplimente cu fructe de soc
Dacă aveți probleme cu constipația, vă recomandăm suplimentul „La Puntualita Quotidiana Forte„, un produs al firmei italiene Equilibra, care susține tranzitul intestinal.
Formula este cât se poate de complexă, concentrată și eficientă. Conține 10 extracte naturale, între care și fructe de soc.
Concluzii – Beneficii potențiale ale fructelor de soc
Digestie – efect laxativ și prebiotic (susțin flora intestinală, combate constipația);
Metabolism – scad glicemia, cresc toleranța la glucoză, stimulează arderea grăsimilor
Sindrom metabolic – reduc glicemia, dislipidemia, obezitatea și inflamația
Răceală / gripă – efect antiviral și antibacterian, sprijin imunitar, atenuarea simptomelor infecțiilor respiratorii
